Het geheim van de aardappel (Litouwen)

Aardappels met vet in alle mogelijke varianten. Als je al denkt dat aardappelpuree een variant is: hou je vast. Daar maken ze er worstjes van. Creatief met aardappel. Pannenkoekjes, deeghapjes, gekookt, gebakken...

Eten doe ik liever thuis

Broodchips smaakt wonderwel goed en in een land dat ooit Pruisisch was, hoef je voor het bier niet bang te zijn. Hier houdt de liefde tussen mij en de Letse cuisine op....

Natuurschoon met een twist

Natuurschoon te over op Sulawesi. Met ‘schoon’ in de Duitse betekenis: kalkstenen rotsen, rijstterrassen, kratermeer, eeuwenoude bomen. Het is prachtig. Maar schoon is wat anders: afval op het strand en in de...

Zandtaartjes

De beste maaltijden vind je niet perse in een sterrenrestaurant, zeker niet als je gevoelig bent voor sfeer. In de juiste setting kan je gortdroge, voorverpakt cakeje naar zoete, sappige sinaasappels smaken....

De Toeristenval

Engelse menukaarten die traditioneel eten aanbieden, dan weet je eigenlijk al genoeg. Maar het was ons aangeraden door andere reizigers, het is open (de rest vanwege Ramadan nog niet) en het ziet...

Rattenbiefstuk

Het eerste dat we zien op de beroemde markt in Tomohon is datgene waarvoor we gekomen zijn: rat. Alleen had ik hem op mijn bord willen treffen in plaats van op een...

ChocolaDA

De beste biefstuk vind je in Argentinië, aardappelcreativiteit is er in Litouwen en Polen en voor chocolade moet je in Oekraïne zijn. Natuurlijk hebben ze in België lekkere pralinekes en werken je...

Filipijns recept: rijst met kip

Beste Ate / Kuya, De Filipijnen kennen een smakelijke en bijzonder gevarieerde keuken. Zij die er geweest zijn zullen zeker de enorme variatie aan smaken zijn gaan waarderen. In het eilandenrijk kan...